Die Trauben werden sehr schonend gepresst und trocken ausgebaut. Nach der traditionellen Methode mit der zweiten Gärung in der Flasche und anschliessender Lagerung auf der Hefe, entsteht ein komplexer und sehr erfrischender Schaumwein mit einem ausgeprägten Körper.
Traube
100 % Pinot Noir
Terroir
Das Bickgut steht im Aargauer Limmattal auf einem Moränenhügel des Linth Gletschers. Der Rebberg befindet sich am Südhang gegen die Limmat direkt unter dem Bickgut. Der Boden ist dank dem Moränenschutt reich an Mineralien aus dem Alpengestein. Das schafft eine interessante Variation zu den meist kalkhaltigen Rebböden im Aargau. Dank der Südlage und dem milden Klima in der Limmatsenke werden regelmässig hohe Öchsle-Grade erreicht.
Degu-Notiz
Feine Perlage im Glas. Angenehme Aromatik nach Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Hefegebäck. Seine voluminöse Mousse und eine ausgewogene Säure-Struktur mit einem langen Abgang runden den Brut perfekt ab.
Trinktemperatur
5–8 °C
Trinkreife
1–6 Jahre
BICKGUT Weine
Gebrüder Wanner
Landstrasse 124
5436 Würenlos
Beratung und Verkauf
Milena Pfister
T +41 77 489 39 20
info@bickgut.ch