Florian und Michael Wanner führen das Bickgut bei Würenlos in der dritten Generation. Ihr Rebberg: ein sonnenverwöhnter Südhang aus mineralreichen Böden. Ein kleiner Fleck, gewachsen für grosse Weine. Entsprechend gross ist ihr Ehrgeiz – der hat bei Wanners Tradition. Ihr Ziel sind Spitzenweine aus dem Aargau. Sie wissen, dafür braucht es Investitionen, viel Zeit und immense Geduld. Und vor allem eines: Respekt vor dem Lauf der Natur. Diese Leidenschaft vereint sie täglich aufs Neue mit ihrem ausgesuchten Team.
Historie und Terroir
1421 schenkte Egbrecht von Randenburg dem Kloster Wettingen den am Ende des Dorfes Würenlos gelegenen Moränenhügel «holtz das man nemt Bick». Die Abtei erkannte bald: dieses kleine Stück Land hat der Herrgott für den Weinbau erschaffen. Ein Moränenhügel, reich an Mineralien aus Alpengestein. Ein sonnengesegneter Südhang, geschützt von umliegenden Hügeln. Die Limmat am Fusse hält das Klima mild und schützt vor der Bise. Auf dem Bickgut reifen Trauben von besonderer Qualität.Das «trötlin oder hauss zuo wehrehlos» wurde 1776 von Abt Sebastian Steinegger zu einem herrschaftlichen Sommersitz umgebaut. Die prächtige Stuckdecke im Obergeschoss zeugt heute noch davon. Nach der Klosteraufhebung 1841 ging das Bickgut in Privatbesitz über. Der Weinanbau wurde eingestellt, der Kelterraum im Erdgeschoss zu Wohnzwecken umgenutzt und der Turm kam als Treppenhaus dazu. Seit 1923 ist das Bickgut im Besitz der Familie Wanner, vormals Bertschi. In den 70er Jahren wurde der Rebhang von Otto und Peter Wanner erneut mit Riesling-Sylvaner und Blauburgunder bestockt – bis heute der Grundstock unserer BICKGUT Weine.
Sorgsame Produktion
Der Rebstock macht den Wein, sagt man auf dem Bickgut. Darum werden die Reben das ganze Jahr sorgsam gepflegt, grösstenteils in Handarbeit. Die besten Beeren werden von Mathias Bechtel exakt und schonend gekeltert, die natürlichen Aromen extrahiert.
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info@bickgut.ch
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